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今日はあんぱんの日だそうです。

木村屋總本店總本店さんが明治天皇皇后両陛下にあんぱんを献上された日だそうです。

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今日はこしあんではなく、桜あんを使ってあんぱんを作りました。

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桜あんも桜葉の塩漬けと白さらしあんで作りました。

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春のあんぱん🌸

桜の葉の香りがふわっとして美味~。

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ご参考に⇩

 
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(3個分)

《パン生地》

フロッグプロダクツ マッドラッド80新品、未使用品     

☆おからパウダー     10g

DANTON - DANTON コート       

☆ベーキングパウダー   5g

FRED PERRY - トレンチコート フレッドペリー サイズM(10)

★卵           1個

★水           65g

★サラダ油        12g

《桜あん》

アルミ デカタンブラー 900ml こだわり酒場のレモンサワー 4個

〇ラカント          15g

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〇塩           少々

まどか様専用出品

食用色素(赤)      少々

 

桜の塩漬け        3こ

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  1. スターボード キャスター付バック キューブ様専用
  2. 桜あんを作る。耐熱ボウルに〇の材料を入れて600wの電子レンジで1分加熱して水分を飛ばしよく混ぜ冷ます。
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  4. パン生地を作る。ボウルに★の材料を入れてホイッパーで均一に混ぜる。
  5. リーディングエッジ インクラインベンチ
  6. 4のボウルに5の粉類を入れてよく混ぜる。5~10分ほど置くとまとまりやすくなる。生地を3つに分けて円形に広げて2の桜あんを置いて包む。
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  • パンを成形する際には手を水で濡らして行うと上手くできます。

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☆低糖質桜あんパン

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  • カロリー    (97㎉)
  • 糖質      (4.2g)

 

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